一项工作实施的是否良好，都是需要有详细的规划方案。那么对于想要做好节能减排，对于酒店来说，是需要把各个部门做好细化，同时做相关的操作规范，这样酒店才能把节能减排做到最好，具体的一起和长春应急预案小编了解一下关于酒店各个部门节能减排制度和操作规范。

　　一）中餐、西餐、厨房

　　1、制定炉具的开启准备时间和相应的关闭时间，灯具的开关应按照制定表严格执行。

　　2、厨房指定专人，在工作需要时开启排风，用后及时关闭排风机，减少空转。

　　3、冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏，并保持在正常水平。

　　4、厨房水龙头用后要及时关闭，有滴漏现象及时报修。

　　5、杜绝过水洗菜、过水化冰。

　　6、规范清洗餐具的标准，适度使用清洁剂，减少冲洗时间，节约用水。

　　7、餐厅服务员在没有接待客人时，做准备或清理工作时只开启工作灯，关闭装饰灯。

　　8、按规定时间进行用餐前的摆台准备工作，避免浪费人力、物力及符合卫生标准。

　　9、正确使用操作厨房各种设备，发现问题及时报修。

　　10、下班前提前30分钟关闭开水器。

　　二）客房部

　　1、清扫住客房时客人用过的拖鞋不给予更换，把用过的拖鞋整齐摆放于床边方便并促使客人再次使用

　　2、清洁房间时严禁使用热水

　　3、清洁剂一定按比例勾兑，使用时另用小瓶装，避免超量使用带来的用水量增加和清洁剂副作用,减少浪费。

　　4、管理和维修人员在检查卫生洁具时不得随意放水测试。（在保证完好的情况下）

　　5、严格控制一次性客用品的发放，保证无浪费无流失。

　　6、在清扫退客房时，房间内所有灯具、电器设备要求关闭，清理卫生间和夜晚清理房间时除外。

　　7、充分利用春秋交替季节自然风调节室内温度，夏季和冬季房间空调开启时窗户要关闭。

　　8、工作后及时清理吸尘器，保证吸尘效果。

　　9、客用品回收再利用。

　　三）工程部

　　为每一台设备制定正确的详细的操作规范，操作规范应包括：设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容和要求，员工正确操作设备既可提高设备的使用寿命，又可减少能源损失，正确的操作规范能有效避免设备“带病使用”造成更大的损失等问题。

　　1、对各部门员工进行标准岗位操作培训，熟悉各种节能操作，使酒店能耗达到最佳效果。

　　2、对浪费的操作方式进行调整，用硬件降耗和管理节能的方式减少酒店的经营成本。

　　3、值班电工每天检查电力补偿器，以保证功率因数大于0.94。

　　4、合理调配变压器的运行，在满足负荷要求的情况下，改两台变压器运行为一台运行，以降低变压器的运行能耗。

　　5、减少设备间的长明灯的数量。

　　6、加强设备的维护保养，使设备运行在最佳状态下，严禁发生跑、冒、滴、漏现象。

　　7、根据室外温度调整空调主机的温度。并利用凌晨谷、平电价进行空调预冷。

　　8、在满足制冷需求的情况下，只开一台冷冻泵和冷却泵。

　　9、新风机设定为定时开关，使既保证室内的新风量，又降低空调的能耗。

　　10、定期清理空调的通风口的过滤网，以保证最佳的交换效果。

　　11、空调设定温度与室外温差不大于7度，夏季不低于26度。冬季不高于20度

　　12、酒店各区域内要定期进行预防长流水的检查工作，杜绝漏水的现象。

　　13、对客房的洗面盆及各公区的洗手点进行压力要求检查，并通过调节三角阀，达到出水速度合理。

　　14、夏季将客房热水控制在45度，冬季控制在55度。

　　15、做好热水、蒸汽管道的保温工作。

　　16、公共区域的照明，应根据不同季节不同时段，合理设定开关灯时间。

　　17、工程部早晚班应根据外面的天气情况，随时对外围照明与空调进行合理的控制调节。

　　18、工程部本着让设备发挥最大价值的原则，积极采取修旧利废的原则。对应急维修换下的材料，作二次检查维修再次投入使用。（含T5灯架、接触器、取电开关，应急灯和其他电路板）。

　　19、尽量减少维修材料的库存量，记录好各种电器，灯泡、节能灯等设备的采购使用时间，对在质保期内坏掉的及时联系维修调换。

　　20、作好维修更换记录，并经常检查核对，对性价比低的品牌不得申购。

　　21、酒店能源使用的巡视检查制度用于发现酒店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。例如，酒店公共卫生间水龙头的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修；后勤区域的“长明灯”、“长流水”现象通过巡检得以杜绝。

　　以上就是长春应急预案小编给大家分享的关于酒店各个部门节能减排制度和操作规范。我们可以看出酒店的不同部门做不同的规划，这样酒店才能整合更好的把节能减排做到更好。同时各个部门的节能减排的工作细化，这样一个大酒店就会把节能减排做到最好。